. 合理膳食,促进儿童视力健康(名医讲堂). 潘长鹭 2023年06月02日07:56 来源: 人民网-人民日报 合理膳食是视力健康的重要保证,摄入适量的营养素可以让儿童的眼睛更明亮。那么,哪些营养素有益于儿童视力健康呢? 番茄红素是一种不含氧的类胡萝卜素,作为一种天然色素存在于自然界中,因最早于番茄中发现而得名。番茄红素不仅是强效的天然抗氧化剂,还可上调内源性抗氧化酶的活性,在免疫调节、抵抗视疲劳、延缓血管衰老等方面有良好的应用价值。人体自身不能合成番茄红素,需通过膳食补充。番茄红素在自然界分布很广,以成熟的红色植物果实中含量较高,如番茄、西瓜、红色葡萄柚、番石榴等。番茄红素在番茄中随果实的成熟度增加而升高。如果希望人体能多吸收番茄红素,还要记得加热熟吃。加热后,番茄红素更易于在人体中转运和吸收。 维生素A是一种具有视黄醇生物活性的脂溶性维生素。维生素A能增强视网膜感光力,维持角膜上皮和结膜上皮表面湿润。缺乏维生素A会导致感受弱光的能力减退,出现干眼症,甚至可引发夜盲症。维生素A的主要来源包括动物性食物中的视黄醇,以及植物性食物...